מתכון פריטוליקס של ורה קלדרון

מתכון פריטוליקס של ורה קלדרון

לביבות מצה מתוקות

  • 4 מצות
  • 2 ביצים
  • קורט מלח
  • 2 כוסות סוכר
  • כוס וחצי מים
  • שמן לטיגון

הוראות הכנה:

הרעיון הוא על כל 2 מצות – ביצה אחת
במתכון זה היחס הוא 4 מצות על 2 ביצים.

להשרות מצות בקערה עם מים.
לסחוט חזק בידיים ולהעביר לקערה נקייה.
לטרוף ביצים ולהוסיף קורט מלח, לערבב עם המצות הרטובות והסחוטות עד לקבלת תערובת אחידה.
ליצור קציצות עגלגלות ולטגן בשמן בגובה בינוני.

הכנת הסירופ:
לבשל ביחד את הסוכר יחד עם המים עד לסמיכות שקופה . 

כאשר הקציצות מוכנות לשפוך עליהן ממי הסוכר. (אצלנו הן היו ממש טבולות ברוטב)
בתמונה : ורה קלדרון לבית גל מסומבור ובעלה ד”ר יעקב קלדרון מטרבניק ביום נישואיהם.
מאחור הוריה של ורה ובני משפחה נוספים.
סגירת תפריט